A szállodák és vendéglátóhelyek egyszerűen nem találnak szakképzett dolgozót. A vállalkozások szerint ennek két oka van.
Az egyik, hogy a szakácsok, pincérek, recepciósok külföldön próbálnak szerencsét, a másik pedig az, hogy a munkavállalók által támasztott feltételeket sem egyszerű teljesíteni.