A közelmúltban már üzembe helyezték a korszerű kábító- és terelőrendszert, amellyel jelentősen csökkenthető az úgynevezett PSE (Pale Soft Exudative) világos színű és nagy léeresztő képességű hús előfordulási aránya - írta közleményében a cég.
A hagyományos kábítási technológiák alkalmazása mellett gyakori volt a PSE hús előfordulása, amelynek tárolása, üzemi vagy konyhatechnológiai feldolgozása során nagy a tömegveszteség. Ez jelentős gazdasági károkat okozott a húst feldolgozó üzemnek.
A hagyományos módon végzett, nem túl kíméletes kábítás állatvédelmi szempontból sem kedvező, mivel felesleges stresszt okoz a vágásra kerülő állatoknak - jegyezték meg.
Címkék: 700 millió, Kométa, beruházás, gazdaság