Míg Európában egyre nő a kereslet, 70-80 kilogramm az egy főre jutó évi fogyasztás, addig nálunk ez a szám csak 27 kilogramm.
A csökkenő fogyasztás ellenére behozatalra szorulunk és a feldolgozóipar sem használja ki a teljes kapacitását. A szakemberek szerint ezért gyökeres változtatásokra van szükség az ágazatban ahhoz, hogy a 6 milliósra tervezett sertés létszám növekedésnek értelme és haszna legyen a jövőben.
Címkék: sertéságazat, feldolgozóipar, Kaposvári Egyetem, konferencia, változás, gazdaság