Tavaly 4,4 millió tonna búzát takarítottak be hazánkban, idén viszont 3,7 milliót. Somogyban 210-215 ezer tonna búzát termelt csaknem 2500 gazdálkodó az idén. A kalászos növény 65-70 százaléka étkezési minőségű. Közel egymillió ember éves liszt – ezen keresztül kenyér-, pékáru-, tészta- és egyéb gabonakészítmény – szükségletét biztosították így a somogyi gazdák. A búza az emberiség egyik legrégebb óta termesztett növénye. Termesztését már Egyiptom legrégibb emlékei is igazolják. Világviszonylatban a kukorica után a búza a második legfontosabb élelmiszer. Somogyban az 1 főre jutó lisztfogyasztás megközelíti a száz kilót, csaknem százötven kilogramm körüli étkezési minőségű búza és rozs szemestermény szükséglettel számolhatunk.
Címkék: betakarítás, liszt, búza, termés, gazdaság