Több mint két kilométernyi hurka sült ki az idén Szennában. A hagyományos fűszerezés mellett, az érdeklődők tölcsérgombával, illetve a vargányával töltött hurkát is kóstolhattak.
Az erdélyiek Hargita ízeit hozták magukkal.
- Nálunk úgy érzem, hogy töményebb, tehát nem teszünk annyi rizskását bele. Egy disznóhoz úgymond nálunk a Székelyföldön egy kiló rizskását használnak föl - Sándor József, polgármester, Felsőboldogfalva.
Akárcsak a góbék csapata, az állatorvosoké is évek óta állandó résztvevő.
- A recept az érzés szerint, a neve pedig gyógyhurka állatorvos módra. Szerintem, aki ezt elfogyasztja, akár másnapos gyomorra is jó, de akár egy őszi napon egy ilyen gyógyhurkát elfogyasztva az immunrendszert is fel lehet vele tunningolni - Pósa Roland, állatorvos, Szenna.
- Talán az lehet a misztériuma, hogy egy kicsit a régi idők disznóvágásának a hangulatát hozza vissza - A somogy megyei közgyűlés elnöke szerint ez a szennai hurkafesztivál népszerűségének titka. Ezzel a véleménnyel a település polgármestere is egyetért.
- Fontos, hogy a hagyományainkat őrizzük és a disznótoros dologhoz hozzátartozik a hurkakészítés és hogy a véres hurkát, májas hurkát hány féleképpen készítették elődeink, ugye ezt szeretnénk továbbvinni, hogy ez megmaradjon a következő generációra is - Salamon Gyula, polgármester, Szenna.
Akárcsak a falusi disznótorokról, a hurkafesztiválról sem hiányozhatott az erőt adó pálinka. A megye gasztronómai rendezvénysorozatának egész napos záróeseményére idén is több százan látogattak el.