A víz és a só ugyanis tartósítja a zöldségeket, úgy, hogy közben a jótékony baktériumok elszaporodnak a növényeken, így kellemes savanykás ízt kapnak. A tejsavas erjesztésről a Somogyi Kosár bevásárló közösségben tartottak előadást.

Címkék: tartósítás, fermentálás, Somogyi Kosár, videó, kis szines