Olyan különleges, hogy egy liter jégborban 40 deka cukor van. A Pócz család éjszaka, a legnagyobb fagyban szüretelte a szőlőszemeket.
A szőlőből csak akkor fagy ki teljesen a víz, ha néhány napig tartósan mínusz öt fok alatt van a hőmérséklet. Azért kell éjszaka kesztyűben szedni, mert a reggeli napsütésben és a meleg tenyértől könnyen felenged. A szőlő cukortartalma nem fagy meg, ezt a lét nyerik ki belőle. A présbe mínusz hét fokosan kerül, ahol egy nektárszerű anyag keletkezik, és ezt erjesztik. Így készül a nagyon édes, úgynevezett jégbor.
Címkék: kis szines