Rákot és szívrohamos okozó aldehidek szabadulnak fel benne a hő hatására. A leicesteri De Montfort University kutatói szerint olyan veszélyes, hogy még az is jobb, ha a rossz hírű disznózsírban sütjük a rántott húst, sült krumplit.
De használhatunk vajat vagy kókuszolajat is, utóbbit amúgy is csodaszerként tartják számon fitness-körökben. Ebben tizedannyi káros anyag keletkezik, fél óra sütés során, mint napraforgó- vagy kukoricaolajban.
Címkék: sütés, rákkeltő, káros, olaj, egészségügyi anyagok