A legtöbb közétkeztetéssel foglalkozó cég szeptember végén egyezik meg az önkormányzatokkal az óvodai és iskolai menük áráról - írja a Napi Gazdaság. Idén az élelmiszerárak a tavalyi időszakhoz képest 5 százalékkal emelkedtek, de a menzaételek ára ennél még nagyobb mértékben is nőhet a szigorúbb ÁNTSZ-előírások hatására − mondta a lapnak Román Péter, a Junior Vendéglátó Zrt. vezérigazgatója.
Mivel az önkormányzatok döntését a minőség mellett az ár is befolyásolja, nem igazán hatékonyak az ÁNTSZ augusztusi ajánlásai. Kerülni kellene minden ízfokozó, cukor, só és húskészítmény vagy zsíros tejföl használatát a közétkeztetésben Román Péter szerint a drasztikus előírások miatt. Jelentős drágulás következhet, ha a szeptemberi közbeszerzési tenderekben valóban ezeket az előírásokat veszik alapul.
Forrás: Napi Gazdaság
Címkék: menza, drágulás, szeptember, óvoda, iskola, gazdaság